Spargelrezepte

Spargelcremesuppe

SpargelcremesuppeZutaten für 2 Personen: 200 g Walbecker Spargel 1 EL Butter 1 EL Weizenmehl 1/8 l Milch 1/4 l Gemüsebrühe 1/8 l Sahne 4 Scheiben...

Spargelschnitten mit Käse-Hollandaise

Spargelschnitten mit Käse-HollandaiseZutaten für 4-6 Personen: 1 kg Walbecker Spargel Salz, Zucker 3 Pfirsichhälften (Dose) 6 Scheiben Landbrot 6 TL...

Spargel mit Pfifferling-Sahne

Spargel mit Pfifferling-SahneZutaten für 4 Personen: 4 Scheiben (240 g) Blätterteig 1 kg Walbecker Spargel Salz, Zucker 1 Eigelb 1 kleine Zwiebel 1...

Spargel mit Rührei auf Räucherlachs

Spargel mit Rührei auf RäucherlachsZutaten für 4 - 6 Personen: 1.5 kg Walbecker Spargel Salz, 1 Prise Zucker 10 g Butter - Rührei 8 Eier 100 ml...

Gratinierter Spargel

Gratinierter SpargelZutaten für 4 Personen: 1.5 kg Walbecker Spargel Salz, 1 Prise Zucker, eventuell etwas Kraftbrühe 3 EL Butter 1 Zwiebel 200 ml...

Spargelplatte

SpargelplatteZutaten für 4 Personen: 2 kg Walbecker Spargel Zucker, Salz, Pfeffer 135 Butter 750 g kleine neue Kartoffeln 4 Eigelb 1 TL Zitronensaft...

Rinderfiletspitzen mit Spargel

Rinderfiletspitzen mit SpargelZutaten für 4 Personen: 250 g Walbecker Spargel (auch Bruchspargel geeignet!) 150 g Zuckerschoten 2 Tomaten, 1 Zwiebel...